Es una poda corta que se caracteriza por 1 o 2 brazos horizontales, con 2 a 5 pulgares instalados en la dirección del empalizamiento sobre el alambre portador, a 60 centímetros del suelo como máximo. Este sistema de poda facilita la mecanización del cultivo y de la cosecha, sin alterar la calidad final de los vinos al inverso de la poda en vaso, y permite regular la producción. Este sistema es adaptado a las variedades de porte erguido o cayendo. La altura del empalizamiento es variable.

Ejemplo de una poda Royat a 2 brazos y 3 pulgares.

Al colocar la planta, el suelo debe tener reservas suficientes en nutrientos y estar perfectamente preparado para favorecer el desarrollo completo de la cepa y de su cabellera.

Tras el desarrollo herbáceo, durante el invierno, los sarmientos se cortan dejando dos yemas, para favorecer un buen enraigamiento de la planta el año siguiente. Esta poda debe hacerse lo más tarde posible para evitar los riesgos de heladas de primavera en las zonas sensibles.
Durante el verano, un rodrigón puede ayudar a sostener la vegetación.

El invierno siguiente, se poda un sarmiento dejándo 1 o 2 yemas encima del primer alambre. Formará el futuro tronco que servirá de estructura al desarrollo de los dos brazos. Durante el verano se realiza el trabajo de deshoje. Sólo se dejan 2 o 3 ramas para las próximas podas. Se pueden recortar las ramas (poda en verde) para facilitar los tratamientos y el cultivo de la vid.

El invierno siguiente se establece la estructura del Cordon de Royat. Por eso, hay que podar dos sarmientos, plegarlos y atarlos en el alambre del empalizamiento. Constituirán los dos brazos portadores de la próxima cosecha y deben dirigirse hacia el empalizamiento.
Durante el verano se realiza el trabajo de deshoje. Sólo se dejan 2 o 3 ramas para las próximas podas. Tienen que estar bien distribuídas en los brazos. Se pueden recortar las ramas (poda en verde) para facilitar los tratamientos y el cultivo de la vid.

El invierno siguiente, cada sarmiento tiene que podarse en pulgar con dos yemas, de modo que aparezcan 3 pulgares en cada brazo. Año tras año, los sarmientos que aparecieron en los pulgares y que proceden de las podas anteriores pueden conservarse o suprimirse.
Hay que dejar dos yemas en el sarmiento mejor expuesto de la parte más baja de cada pulgar, para evitar el alargamiento y el envejecimiento de la cepa.
La poda Royat resulta de la successión de estas varias podas..